- 2014-07-11 (金) 8:13
- ブログ
こんにちは(^O^)／
蕎麦大好きフライデーカツです！！
旨い蕎麦を求めて早10年、僕が出した答えは『自分で作ればいいじゃん。』
ということで、手打ち蕎麦を作るに至りました！！
まず用意したのは、手打ち蕎麦セットと蕎麦粉を購入しました。
蕎麦粉の決め手は『蕎麦粉は信州産でいいじゃん。』
特にこだわりはありませんwww
挑戦したのは、蕎麦粉8，小麦粉2の八割そば。
決め手は『八割そばでいいじゃん。』
特にこだわりはありませんwww
まずはひたすらこねる。
うまいこね方はこのように菊の花の様に広がっていくんです！！
僕のこねるスピードにそばもついてこれません。
そして薄く伸ばし、折りたたみ切って茹でていきます！
この間、かかった時間は一時間半。
遂に出来上がった蕎麦がこちら…
いいですね(´・ω・｀)
美味しそうでしょ！！
そして食す。
感想は…
僕が今まで食べた蕎麦の中で…
1番…
激まずでした(*´∀｀*)
皆さん蕎麦は蕎麦屋で食べましょう！
では、また来週☆彡